Купить семена Амарант в России / Amaranthus PsyTravnik

В настоящее время амарант с успехом применяется при:

*лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин,

*геморрое,

*анемии,

*авитаминозах,

*упадке сил,

*диабете,

*ожирении,

*неврозах,

*различных кожных заболеваниях и ожогах,

*стоматите и пародонтите,

*язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,

*атеросклерозе.

Семена амаранта все чаще используют как полезную приправу и диетическую добавку (добавляют в каши, хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия). Потому что семена амаранта по содержанию белка, масла, клетчатки и особенно аминокислоты – лизина, значительно превосходят большинство зерновых культур. Так, в 100 г белка амаранта содержится 6,2 г лизина – ранее упомянутой незаменимой аминокислоты, которой просто нет в таком количестве у других растений. К сведению: при недостатке лизина пища просто не усваивается и белок проходит организм транзитом.

Семена амаранта можно использовать в свежем виде. Для этого семена следует замочить на ночь, чтобы их оживить, а далее едсть самостоятельно или добавлять в коктейли, салаты.

Семена также можно использовать как посыпку для кулинарных и хлебобулочных изделий, добавляем в сдобное и хлебное тесто.

Можно семена перемолоть и в качестве муки добавлять в хлебное тесто, печенье, в каши, супы. Муку амаранта можно использовать вместо манки для каши, выпечки и панирования. Выпечка с добавлением муки амаранта приобретает приятный вкус ореха, долго не черствеет.

Семена амаранта можно также поджарить. Поджаренные семена — оригинальная добавка к салатам.

Можно семена амаранта проращивать. Свежая зелень амаранта также съедобна, вкусна и питательна (супы, салаты и пр.), т.к. содержит много белка.

Хорошо сочетается с разнообразными пряностями, со льном, тыквенными и подсолнечными семечками.

Амарант назван идеальным продуктом 21-го века благодаря своей высокой биологической ценности.